
L’aigua de l’aixeta, matèria primera de la restauració
- ATL organitza Cuinaigua, una jornada divulgativa per posar en valor l’ús de l’aigua de l’aixeta en la gastronomia i la cuina.
- Més de 60 professionals del sector de l’aigua es reuneixen a la Fundació Alícia per explorar l’aigua de l’aixeta com a ingredient clau en la cuina.