
El agua del grifo, materia prima de la restauración
• ATL organiza Cuinaigua, una jornada divulgativa para poner en valor el uso del agua del grifo en la gastronomía y la cocina.
• Más de 60 profesionales del sector del agua se reúnen en la Fundació Alícia para explorar el agua del grifo como ingrediente clave en la cocina.